Belgický ovčák

Zázračná kulatá cuketa v Sadské. Na naší zahradě, kterou hlídám vypěstovala Petra zázrak! Kulatou cuketu (viz foto níže). Cuketa jak jistě víte je známou odrůdou zeleniny. Cuketa se používá především v kuchyni, a to na mnoho způsobů. Na rozdíl od okurek se téměř vždy podává tepelně upravená. Sama o sobě má velmi jemnou chuť a naopak snadno přejímá chuť přísad, je tedy velmi vhodné ji silně kořenit a používat výrazné ingredience, jako je např. česnek. Známé jsou především pokrmy z dušené či zapečené cukety (populární je obdoba  bramboráku zvaná cukeťák), také se však dělá plněná, smaží se jako bramborák i řízek, griluje se a výtečná je též cuketová polévka. Méně známé jsou recepty na sladkosti, saláty, pizzu či knedlíky. K přípravě pokrmů se také dají spotřebovat cuketové květy, a to především plněné. Ve Francii je známá jako zásadní přísada do ratatouille.

Recept na Cuketu Belgického ovčáka Fida

Velmi jednoduchý a vynikající recept pro každého milovníka lehkých jídel. Možno podávat jako přílohu ke grilovanému masu případně jako lehkou večeři nebo jen tak na zakousnutí.

3 až 4 mladé cukety nebo podle počtu osob:) (případně lilek) řádně opláchneme. Ostrým nožem nakrájíme podélně asi 0,5 cm silné plátky. Plátky položíme na utěrku a z jedné strany osolíme, necháme být asi 20 minut. Mezi tím si připravíme česnek, který oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rozpálíme kvalitní velkou pánev s olejem do maxima a do oleje vkládáme postupně opatrně nakrájené plátky cukety, (které mezi tím pustili trochu vody jak byli nasolené samozřejmě jsme je pečlivě utěrkou osušili než je dáme na pánev.) Zprudka do zlatova osmahneme, neotáčíme! Počkáme, až zhnědne pak otočíme a uděláme na druhé straně poté vyjmeme položíme na připravený cedník nebo pařáček aby odkapal olej. Takto pokračujeme, až uděláme všechny plátky. Chce to cvik olej musí být hodně rozpálený jinak se Vám cukiny rozblemcnou. Na osmažené okapané plátky nasypeme vždy na jednu stranu plátky česneku položíme další plátek zase dáme česnek a pokračujeme až do konce. Necháme vychladnout poté zakápneme olivovým olejem přikryjeme a dáme do lednice. Vydrží pokud se nesní týden.

Zázračná kulatá cuketa v Sadské UFO? Fotomontáž? Skutečnost?